1. 玉米

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淺談一些友善玉米的心得，分享善友經驗

1. 玉米沒有連作障礙，也沒有什麼季節的問題，全年可種，需要強日照，夏季日光強可以種在設施內，其餘季節容易徒長，玉米小穗，玉米重根系，不要使用銀黑布抑草蓆，初期可用，大約長到40～50公分，需拿掉
2. 品種主要分三類，甜玉米(本土，黃色，採收要嫩，水滾10分鐘)，糯米玉米(白色，黑色，採收可以比較熟較Q，水滾15-25分鍾)，超甜玉米(水果，可生食，很嫩就要採不然口感不好，水滾3分鐘即可
3. 玉米很吃肥，土壤地力如果不夠，玉米穗前面一小段會沒米很小米粒，玉米也可以增加土壤有機質並改善土壤問題（可抽取含鈉量，與垃圾肥）加以改善土壤，很好的植物
4. 玉米施肥要精準，原則上有三次重要時機，子葉四至六片時，公花剛出來要授粉結穗的時候，還有採收前最後的強穗和水分的供應，要大穗和做甜兼顧，必須注意氮和鉀和鎂的比例和施肥的時間點，玉米梗大摳有時候是虛胖，關鍵還是在強穗。
5. 病蟲害處理，玉米螟用性費洛蒙，一分地四至六個誘捕器，寄生蜂片效果不是說很好。玉米薊馬和蚜蟲則是草生栽培，能有效控制密度使玉米褪綠斑駁病毒不會大爆發擴散。斜紋夜蛾危害很小，一般是播種後剛出芽時候容易被吃，可以用性費洛蒙或是噴灑蘇力菌。銹病可以使用窄域油處理。金龜子就很麻煩，可以犧牲幾穗玉米來引誘，然後大量撲殺，還有一種很小的金龜子，鰓金龜會啃食葉片，可以用黑白殭菌處理。
6. 煮玉米冷水下鍋，水滾開始計時，水剛好淹過玉米就好，瓦斯要大，時間到瓦斯關掉就要馬上撈起來，不然會退甜，煮玉米外面葉子不要撕掉，頭尾沖洗一下就好，水會吃甜，沒葉子保護就像在煮玉米湯，甜份被水吃走了。也可以用電鍋蒸玉米，記住內鍋不要放。
7. 玉米保存最好是煮熟後冷凍，可以放三個月甜度不減，要吃的時候自然退冰就好，也可以切成一小段塑膠袋裝好，放在冷凍，這樣臨時要煮個湯都很方便。玉米煮好冷藏記得用紙袋比較不會臭酸。
8. 挑選玉米。在不撕開外葉和去頭尾的原則，用手壓玉米是否有凹陷，就是缺米授粉不良。葉子是否有蟲咬洞，蟲一定要咬破葉子才能進去，葉子完整就是無蟲害。再來看形狀，前端是否突起，尾部是否飽滿，如果前面有些熟，就代表後面很熟了。最後看根部那一塊用刀子剪刀切一小塊含在嘴巴就可以判斷甜度和水分了，葉子黃色不是老，有時候是因為水分變化蒸發的關係，其實裡面是正常的穗。
9. 原裝種子玉米出芽率約是85%～90%，玉米播種20～30公分左右一棵，視天氣溫度氣候，約2-4天可發芽，大致有分種溝底再培土，和種在畦上的兩種方式，間距30公分，可以一畦雙排產量比較高，直播種子的同時，再用穴盤育苗10-20%的苗，可以彌補沒出芽的空隙，才不會補苗的時候大小株。夏作最快55天即可收成，冬作約110天，看天氣，很熱的時候一天生長陰涼沒日照四～五天。
10. 玉米是靠風力授粉，不是蟲媒，除非種在溫室，才要人工蜜蜂授粉，要注意品種不可以混種，混種會授粉交配，變得亂配品種，品種就會亂（色）至少要間隔一百公尺以上，夏天留一穗就好，其餘兩穗。種的越密集如20～30公分，玉米越小穗，但總重量比較多。授粉其間人不要進去玉米田走動，以免授粉不良，導致缺米，有人說授粉完剪除頭頂公花可以增產少蟲，我認為這說法是錯誤的，種植區寛的，哪有那麼多時間，都是務求省工，讓它自行到採收。#盆植蔬果小園地秋蓮